Booking.com

Despre ceaiul verde, ce este acesta?

Practica de a bea ceai verde provine din China. Legenda spune că planta a fost descoperită de către Shannong, împăratul Chinei, în 2737 B.C , atunci când câteva frunze de arbore de ceai au căzut în paharul de apă fiartă. Mai târziu, călugării chinezi au început să bea ceai verde ca si băutura răcoritoare pentru a ii ajuta să mediteze. Adesea acestia călătoreau în India și în alte locuri pentru a răspândi budismul, luand această băutură miraculoasă cu ei. Ulterior, ceaiul verde a câștigat popularitate.

Ceaiul verde sau Camellia sinensis este un ceai nefermentat care este bogat în antioxidanți. Deși ceaiul verde cat si ceaiul negru vin din aceeași plantă, Camellia sinensis, frunzele de ceai verde trebuie să fie luate în mod diferit. Colectorii de ceai trebuie să aleagă frunzele proaspete de la vârf. Aceste frunze sunt apoi procesate într-un mod care previne oxidarea. Iar acest ritual de preluare și prelucrare face ca ceaiul verde să fie bogat în antioxidanți.

Ceaiul verde din China are frunze mai mici, în timp ce ceaiul verde din Assam, India, are frunze mai mari. Cu toate acestea, ambele oferă aceleași beneficii pentru sănătate.

Ceai verde – beneficii ale acestui produs minune:

  • De foarte mult timp medicina indiana si chineza a incurajat consumul ceaiului verde pentru a avea un control asupra sangerarii și a vindeca rănile, a ajuta digestia, a stimula inima și sănătatea mintală și a regla temperatura corpului.
  • Studiile au dovedit rezultatele pozitive asupra multor nevoi, de la scăderea în greutate până la tulburările hepatice, diabet și boala Alzheimer.
  • Ceaiul verde este luat pe cale orală pentru a îmbunătăți vigilența mentală și gândirea.
  • De asemenea, se administrează pe cale orală pentru depresie, boală hepatică nealcoolică (NAFLD), boală inflamatorie intestinală (colită ulcerativă sau boală Crohn), pierdere în greutate și tratamentul tulburărilor stomacului, vărsăturilor, diareei, durerilor de cap și pierderii osoase (osteoporoză).
  • Unele femei folosesc ceai verde pentru combaterea virusului papiloma umană (HPV), care poate provoca verucile genitale, creșterea celulelor anormale în colul uterin (displazia cervicală) și cancerul de col uterin.
  • Ceaiul verde este de asemenea administrat pe cale orală pentru boala Parkinson, boli ale inimii și vaselor de sânge, diabet zaharat, tensiune arterială scăzută, sindrom de oboseală cronică (CFS), cavități dentare (carii), pietre la rinichi și leziuni ale pielii.
  • În loc să bea ceai verde, unii oameni aplică pungi de ceai verde pe pielea lor pentru a calma arsurile solare și pentru a preveni cancerul de piele din cauza expunerii la soare. Cantitati de ceai verde sunt, de asemenea, utilizate pentru a reduce pungile de sub ochi, ca o compresie pentru ochii obositi sau cefalee, si pentru a opri gingiile de la sangerare dupa ce un dinte este extras.
  • Unii oameni consuma ceai verde pentru a preveni răceala și gripa. Extractul de ceai verde este, de asemenea, utilizat în apă de gură pentru a reduce durerea după îndepărtarea dinților. Ceaiul verde din bomboane este folosit pentru boala gingiilor. Ceaiul verde este folosit într-un unguent pentru verucile genitale.
  • Ceaiul verde și prevenirea cancerului – unii oameni consuma ceai verde pentru a preveni diferite forme de cancer, inclusiv cancer de san, cancer de prostată, cancer de colon, cancer gastric, cancer pulmonar, cancer de ficat, cancer de tumori solide, leucemie și cancer de piele in urma expunerii la lumina soarelui. Studiile despre impactul ceaiului verde asupra cancerului au fost diverse. Insa ceaiul verde este cunoscut pentru a ajuta celulele sanatoase in toate etapele de crestere. Există unele indicii care arata ca ceaiul verde poate ajuta la distrugerea celulelor canceroase, insa cercetarea este încă în faza incipientă, deci nu trebuie să contam pe ceaiul verde in ceea ce priveste prevenirea cancerului. De fapt, site-ul Institutului National al Cancerului spune ca nu este pentru sau impotriva folosirii ceaiului pentru a reduce riscul oricarui tip de cancer. Conform cercetarilor s-a dovedit faptul ca consumul de ceai verde  diminueaza cresterea tumorii in studii de laborator si pe animale si poate avea un rol  impotriva deteriorarii cauzate de radiatiile ultraviolete UVB. In locurile in care se consuma  ceai verde mai mult , cazurile de cancer tind să fie mai scăzute.  Unele studii au arătat, de asemenea, impactul pozitiv al ceaiului verde asupra următoarelor    tipuri de cancer: sân, vezica urinara, ovarian, colorectal (intestin), esofagian (gât), plămân, prostata, piele, stomac. Cercetătorii consideră că nivelul ridicat al polifenolilor din ceai ajută la distrugerea celulelor canceroase și la stoparea creșterii acestora.
  • Ceaiul verde îmbunătățeste fluxul sanguin și reduce colesterolul. O revizuire din 2013 a mai multor studii a constatat că ceaiul verde a contribuit la prevenirea unei serii de probleme legate de inimă, de la tensiunea arterială ridicată până la insuficiența cardiacă congestivă.
  • Ceea ce este bun pentru inimă este de obicei bun pentru creier; creierul are nevoie și de vase sanguine sănătoase. Într-un studiu elvețian, RMN-urile au arătat că persoanele care au băut ceai verde au avut activitate mai mare în zona de memorie a creierului lor. Ceaiul verde a fost, de asemenea, dovedit in a ajuta la blocarea formării plăcilor care sunt legate de boala Alzheimer.
  • Ceaiul verde pare să ajute la menținerea stabilității zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat. Deoarece catechinele scad colesterolul si tensiunea arteriala, ele pot ajuta la protejarea impotriva daunelor provocate de o dieta bogata in grasimi.
  • Ceai verde și colesterolul – conform cercetariilor efectuate s-a dovedit ca in urma consumului de ceai verde se observa o reducerea semnificativă dar modestă a LDL-ului și a colesterolului.
  • Ceaiul verde si diabetul – studiile in ceea ce priveste consumul de ceai verde și diabetul zaharat au fost inconsecvente.
  • Ceaiul verde și diminuarea greutatii – acesta poate stimula o scădere mică, ne-semnificativă în greutate la adulții supraponderali și obezi; totuși, deoarece pierderea în greutate în cadrul studiilor a fost nesemnificativa, exista sanse slabe ca ceaiul verde să aibă o importanță clinică pentru pierderea în greutate.
  • Memoria și efectele ceaiului verde – Cercetarea publicată în revista Psychopharmacology sugerează că ceaiul verde amplifica funcțiile cognitive ale creierului, în special memoria.
  • Ceaiul verde și Alzheimerul – cercetătorii au descoperit efectul unei componente a ceaiului verde, CAGTE , cum acesta a avut un efect esential asupra unei proteine care este esentiala în boala Alzheimer. Concluzia a fost ca acest ceai contribuie la ameliorarea aparitiei bolii
  • Alte studii au constatat că ceaiul verde ar putea fi util în prevenirea cavităților dentare, stres, oboseala cronică, tratarea afecțiunilor cutanate și îmbunătățirea artritei prin reducerea inflamației.

Distribuția nutrițională a ceaiului verde

Ceaiul verde nealcoolizat este o băutură fără calorii, acesta conținand o cantitate mică de cafeină (in jur de 20-45 miligrame pe cană). Ceaiul verde este cunsocut ca fiind o bautura foarte sanatoasa deoarece conține una dintre cele mai mari cantități de antioxidanți din oricare alt ceai. Polifenolii (chimicalele naturale din ceai) sunt cele care furnizeaza efectele antiinflamatorii și anti-cancerigene.

Mod de preparare / consum pentru ceaiul verde

Cum să faci ceai verde acasă:

Prepararea unei ceaști perfecte de ceai verde implică doar câțiva pași. Puteți pregăti ceaiul verde în principal în două moduri diferite, dar puteți adăuga multe alte ingrediente utile împreună cu ceaiul verde.

  • Cum se prepară ceaiul verde cu frunze – Prepararea ceaiului verde este diferită de cea a ceaiului negru pe care îl facem acasă. Trebuie să urmați câțiva pași simpli. În timp ce faceți ceai verde, nu uitați că, dacă frunzele de ceai sunt înmuiate în apă care este peste 90 ° C, ceaiul va deveni mai amar. Așadar, aruncați frunzele în apa care nu este prea fierbinte. Iată pașii pentru prepararea ceaiului verde cu frunze.
  • Cantitatea de bază ar fi 1 lingurita pentru 1 ceasca de ceai verde.
  • Avem nevoie de un filtru de ceai.
  • Spălați și uscați ceaiul- acest pas este necesar dacă utilizați acest filtru pentru a face ceai obișnuit.
  • cana
  • Un vas din oțel inoxidabil
  • 1 ceașcă de apă

Metodă I:

  1. 1.Luați o linguriță de frunze de ceai verde. Dacă doriți să faceți mai mult decât o ceașcă de ceai verde, luați o linguriță de frunze de ceai verde pentru fiecare ceașcă. Deci, luați 4 lingurițe de frunze de ceai verde pentru 4 cești de ceai verde.
  2. Strecurati frunzele de ceai într-un filtru / sită și păstrați-l la o parte.
  3. Luați o oală / tigaie din oțel inoxidabil și fierbeți apa. Dacă doriți să utilizați în schimb un ceainic de sticlă, este potrivit de asemenea. Temperatura ideală pentru ceaiul verde este de 80 ° C până la 85 ° C, deci fiti atenti la apă pentru a vă asigura că nu fierbe. Dacă începe oricum fierberea, opriți gazul / căldura și lăsați-l să se răcească puțin (de exemplu, timp de 30-45 de secunde).
  4. 4.Plasați sita / sita peste cești sau cană.
  5. Turnați apa fierbinte în ceașcă și lăsați ceaiul să se absoarbă timp de 3 minute. Acesta este pasul în care trebuie să fim foarte atenți. Nu toată lumea prefera ceaiul puternic, deci, pentru a verifica dacă ceaiul este corect, păstrați o linguriță la îndemână și beți o lingură de ceai la fiecare 30-45 de secunde pentru a afla dacă aroma este potrivită.
  6. Scoateți sita și țineți-o la o parte. Dacă doriți, puteți adăuga 1 linguriță de miere.
  7. Agitați mierea și lăsați băutura să se răcească câteva secunde.
  • Ceaiul verde la punga este potrivit si practic pentru mulți oameni. Acestea sunt portabile și pot fi introduse rapid într-o ceasca cu apa fierbinte – tot ce aveți nevoie este o ceașcă de apă fierbinte.

Avem nevoie de 1 pungă de ceai verde de bună calitate, 1 ceașcă de apă fierbinte, 1 cană din oțel inoxidabil / argilă, un capac pentru a acoperi paharul, un vas din oțel inoxidabil.

  • Încălziți apa într-o oală din oțel inoxidabil. Asigurați-vă că nu ajunge la un punct de fierbere, care este de 100 de grade C. Temperatura apei ar trebui să fie în jur de 80-85 grade C
  • Puneți punga de ceai verde în ceașcă de lut sau oțel inoxidabil.
  • Se toarnă apa caldă în ceașcă și se acoperă cu un capac mic. Lăsați-o să absoarbă timp de 3 minute. După ce au trecut 3 minute, scoateți capacul și scoateți sacul cu ceai. Se amestecă cu o lingură și se ia o înghițitură.
  • Preparare si consum ceai verde pulbere – puteți, de asemenea, pregăti ceai verde folosind praf de ceai verde, disponibi pe piață. Iată cel mai bun mod de a face ceai verde cu pulbere de ceai verde.

De ce ai nevoie : pulberea ceaiului verde – 1 și ½ linguriță, Apă – 1 ceașcă, 1 lingurita de miere,

Metodă II :

  • Puneti o ceașcă de apă într-un castron din oțel inoxidabil sau în vas de sticlă și încălziți-o. Amintiți-vă că ceaiul verde devine amar când este supraîncălzit, deci verificati temperatura. Utilizați un termometru pentru a vedea dacă este în jur de 85 ° C.
  • Opriți încălzirea apei după ce ajunge la punctul de fierbere. Acum, lăsați-o să se răcească câteva secunde.
  • Adăugați pudra de ceai verde în apă. Timpul ideal de preparare a ceaiului verde pentru a se înmuia este de aproximativ 3 minute, dar puteți gusta după 1 ½ minute pentru a verifica dacă aroma este suficient de puternică.
  • După 3 minute, culoarea ar fi trebuit să se transforme în maro. Se toarna printr-un filtru.
  • Adăugați miere in ceai și turnati-l în ceașcă.

Deși pepararea ceaiului verde prin aceste 3 metode pare să fie ușora, secretul de a face o ceașcă perfectă de ceai verde constă în felul în care îl preparați.

Ceai Verde: Contraindicatii / efecte adverse ale ceaiului verde

Exista putine contraindicații pentru consumul de ceai verde la adulți, insa ceaiul verde are efecte secundare și prezinta si riscuri, cum ar fi :

  • Sensibilitatea la cafeină – cei cu sensibilitate severă la cafeină ar putea prezenta iritabilitate, anxietate, insomnie, stomac deranjat si/sau greata.
  • Diluantii de sange – cei care iau medicamenete anticoagulante sau alte substante de diluare a sangelui trebuie sa consume cu precautie ceai verde datorita vitaminei K. De asemenea, este recomandat să evitați ceaiul verde și aspirina, deoarece ambele reduc eficacitatea coagulării trombocitelor.
  • Alte stimulente – dacă sunt administrate cu medicamente stimulatoare, ceaiul verde ar putea crește tensiunea arterială și frecvența cardiacă. Si in cazul femeilor care alapteaza sau care sunt gravide, persoanele cu hipertensiune sau cardiace, problemehepatice sau renale, ulcere, problem de anxietate, nu sunt recomandate extractele de ceai sau alte suplimente pe baza ceaiului verde.